L’adopció del sistema mètric decimal, va fer desaparèixer algunes mesures catalanes que resultaven incòmodes per la seva irregularitat. Recordeu que era una terça? O tres unces? O un petricó? Segur que la gent de més edat ho recordeu i en sentiu certa nostàlgia.

Eren mesures basades en la pràctica, per exemple, una unça era la quantitat de pasta per una escudella clareta, si es volia més espesa dues unces. Una terça era la quantitat de carn per quatre persones. Una unça d’arròs és el que més o menys es pot agafar amb un grapat, etc.

Diguem que hi havia una relació més estreta entre la persona i el seu tarannà i entorn.

Aquí teniu unes quantes dades, això sí, aproximades, ja que per exemple una mesura de blat era diferent a Girona, a Barcelona o a València.

Mesures de Pes:

1 Quintar = 4 Roves = 16 Quarterons = 104 Lliures = 1248 Unces = 41,6 kg.

1 Rova = 4 Quarterons = 26 Lliures = 312 unces = 10,4 Kg.

1 Quarteró = 6,5 Lliures = 78 Unces = 2,6 Kg.

1 Lliura carnissera = 3 Terces = 12 Unces = 1,2 kg.

1 Lliura = 12 Unces = 48 Quarts = 0,4 Kg.

1 Unça = 4 Quarts = 8 Dracmes = 16 Argenços = 33,33 g.

1 Quart = 8,33 g.

La lliura carnissera s’emprava només per la carn, els embotits i el peix, la resta d’aliments amb la lliura normal. Per a les espècies cares es feia servir només el dracma i els argenços.

Mesures de capacitat:

1 Càntir = 3 Quartins = 4 Porrons = 48 Petricons = 11,28 l.

1 Porró = 4 Petricons = 0,94 l.

1 Petricó = 0,235 l.

1 Carga = 4 Barralons = 16 Quartans = 32 Quartins = 128 Porrons = 120,32 l.

1 Barraló = 4 Quartans = 8 Quartins = 32 Porrons = 30,08 l.

1 Quartà = 2 Quartins = 8 Porrons = 7,52 l.

1 Quartí = 4 Porrons = 3,76 l.

1 Cuba = 200 a 250 Càntirs

1 Bocoi = 5 Cargues aprox.

1 Mesura = 2 Quartans = 16 Porrons = 15,04 l. ( Aquesta mesura s’emprava pel vi al Penedès)

Hi ha també mesures casolanes que apareixen en receptaris de cuina:

1 Tassó = 0,25 l.

1 Tassa = 0,1 l.

1 Xícara = 0,06 l.

1 Escudella = 0,2 l.

(Totes mides aproximades)

Mesures exclusives per a l’oli:

1 Mesura = 4 Quartans = 16 Quarts = 64 Quartes = 256 Quartons = 16,6 l.

1 Quarta = 4 Quarts = 16 Quartes = 64 Quartons = 4,15 l.

1 Quart = 4 Quartes = 16 Quartons = 1,04 l.

1 Quartó = 0,065 l.

1 Carga = 30 Quartans = 124,5 l.

Mesures per les llegums, cereals, farina, etcètera:

1 Quartera = 4 Mesures = 12 Quartans = 24 Mesurons = 48 Picotins = 70/72 l.

1 Mesura = 3 Quartans = 6 Mesurons = 12 Picotins = 18 l.

1 Quartà = 2 Mesurons = 4 Picotins = 6 l.

1 Mesuró = 2 Picotins = 3 l.

1 Picotí = 1,5 l.

(La quartera en el camp també és una mida de superfície)

Existian també unes unitats de treball que no poden ser considerades com a mesures, però que de una forma pràctica ho eren i són:

Barril (D’arengades)

Cabeça (D’alls)

Feix (De llenya)

Garbera ( De blat)

Manat (De porros, espàrrecs…)

Sac (De patates)

Trena (D’alls, de cebes)

Dotzena (D’ous)

També existeixen mesures a nivell personal que trobarem en receptaris:

Grapat, polsim, pessic, raig, didal, cullerot, copa, pensament, etc.