L’arròs de bacallà, també conegut com a “Arròs amb Bacallà i Verdures”, és un altre dels plats típics de la cuina catalana. D’origen humil, és un plat fet amb les verdures de temporada, pèsols, mongetes, carxofes, etc. I ja es troba als receptaris antics. Una de les variants més interessants d’aquest arròs és el
Read more…

  Podriem dir que és un “arròs a la cubana” amb una altra personalitat. Arròs, ou escaldat i salsa bolonyesa (Ragú), però anem a pams… Curiosament, la “Salsa bolonyesa” com és coneguda per tots nosaltres i també arreu, a Bolonya no existeix. És coneix i és reconegut des de l’any 1982 per la Cambra de
Read more…

    Hem fet un “viatge gastronòmic” fins l’orient llunyà, això sí, amb productes de la nostre terra i de proximitat.   Ingredients: Fideus d’arròs Carbassó Albergínia Ceba Pebrot vermell Pebrot verd Oli d’oliva verge extra Salsa de soja Elaboració: El primer que hem de fer és posar els fideus en remull en aigua calenta,
Read more…

  Sense cap mena de dubte, una de les combinacions més sanes i completes a la nostra taula. Un plat molt senzill i carregat d’energia. Aquí l’hem fet d’una manera completament natural, “apta per a tots els públics” però també explicarem com fer-les més “potents”, que quan arribi el fred, escalfaràn els nostres sentits. Ingredients:
Read more…