No podia faltar pas en el nostre receptari, aquesta meravella gastronòmica que ens hem fet tant nostra, evidenment pel pa amb tomàquet. Amb pernil serrà o ibèric, normalment provinent de Huelva, d’Extremadura, de Salamanca, Terol… Tot i que tal com expliquem més avall, juntament amb una mica de l’història del pa amb tomàquet, també
Read more…
Ingredients: 1 panet rodó 1 ou 1 tall de cansalada pastanaga ceba confitada pebrot escalivat Oli d’oliva verge extra Sal Elaboració: Buidem la molla d’un panet rodó i hi posem la ceba confitada, el pebrot escalivat, la pastanaga, la cansalada tallada i fregida, l’ou ferrat al damunt i ja està! Fàcil, bo
Read more…
Ingredients: 1 botifarra de pagès Ceba confitada Pebrot escalivat Formatge Havarti 1 xapata rústica Tomàquet (Per sucar el pa) Oli d’oliva verge extra Sal ( La quantitat dels ingredients pot variar segons els nostres gustos) Elaboració: Suposo que sabeu bé prou que és o com es fa la botifarra esparracada, consisteix en
Read more…
Qualsevol dia pot ser bo per menjar una bona torradeta d’un bon pa de pagès. I aquesta, a la que hem anomenat “Torrada Catalana”, si és en una data assenyalada, encara més. Per Sant Josep, dia de la Crema Catalana, per Sant Jordi, dia dels enamorats a Catalunya, el 11 de setembre, Diada
Read more…
Qui no l’ha menjat mai? Un entrepà que tothom es fa seu, alguns bacallaners m’han dit alguna vegada que és el seu “entrepà per excel·lència”. Fresquet i estiuenc. Aquest entrepà, el vam presentar al “Concurs Mossegades” del mes de setembre de 2013. I vam guanyar! Amb motiu del premi també em
Read more…