D’un temps ençà s’ha posat força de moda celebrar Halloween la nit abans de la festivitat de Tots Sants. Segurament ben poques festivitats desperten la controvèrsia i mostres de rebuig a casa nostra com la celebració d’aquesta festa, que molts veuen com una festivitat forana i que ataca directament a una celebració molt més
Read more…

    El xuixo és una pasta dolça típicament gironina, de forma cilíndrica de pasta fina, farcida de crema, fregida i ensucrada per fora. El xuixo té el distintiu de “Producte de la Terra”, del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya. Sembla que aquesta pasta va néixer a Girona als anys vint
Read more…

    També coneguts amb el nom de caragirat, aquest bunyol és una varietat dels que s’acostumen a menjar tradicionalment durant el període de la Quaresma i la Setmana Santa. La seva denominació “de vent” es deu a la seva massa especialment flonja, com si quedés buit per dins. A gairebé totes les pastisseries i
Read more…

    Un dels productes típics de la Quaresma són els bunyols o brunyols. Són una massa de forma rodonenca, feta de pasta de farina ben batuda i mesclada amb alguna altra substància (patata, bacallà, cigrons, ceba, etc.) que es fregeix amb oli o saïm i que acostuma a tenir enmig un forat o un
Read more…