No podia pas faltar en aquest receptari una de les 4 bases principals de la Cuina Catalana, juntament amb el sofregit, la samfaina i la picada. Tal com ja escrivia Ferran Agullò en el “Llibre de la Cuina Catalana” (1928) “Les bases de la nostra cuina”: ALLIOLI:  “Tres, o quatre o cinc grans d’all que
Read more…