El trinxat és un plat de la Cerdanya i d’altres comarques, encara que Néstor Luján el va batejar com a “Trinxat de la Cerdanya”, fet a base de bullir patata i col i després triturar i barrejar-los. Tot i que en l’actualitat està estès per tota la nostra terra. Opcionalment s’hi afegeix all fregit.
Read more…